Das Restaurant des Clubhauses steht ganz im Zeichen der Levante Küche. Intensive Aromen, vielfältige kleine Gerichte, Genuss und Geselligkeit zeichnet diese moderne und leichte Esskultur aus. 

Auf der Speisekarte stehen Seeforellenfilet mit Spinatsalat, direkt vom Schliersee, darüber hinaus Ceviche vom Wolfsbarsch, Ribeyesteak, Lemon Chicken oder Burrata mit gegrillten Trauben, Red Zaatar mit Zitronenvinaigrette. Gegrillte Beete mit grünem Spargel und Fetacrumble oder Aubergine gefüllt mit Harrissa oder wahlweise Oriental Beef.

Dem Genuss von Eton Mess, einem Dessert aus der britischen Küche, das aus zerbrochenen Baisers, Sahne und Erdbeeren besteht, folgt die Erkenntnis, wie genau die Levante in den letzten Jahren in den Ruf als Ursprung einer der dynamischsten Esskulturen des Globus gelangt ist. Sie schenkt uns Gewürze wie Sumach, Baharat, Kumin und Zaatar in Kombination mit einem Sharing- Konzept, das die gemeinsame Freude am Essen ins Zentrum rückt.

BUSINESS LUNCH

Montag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag 12:00 bis 14:00 Uhr

Menu​​​​​​​​​​​

Weinkarte

Sie wollen uns im Clubhaus Bachmair Weissach besuchen. Wie schön. Reservieren Sie Ihren Tisch einfach online.

Oder senden Sie uns eine E-Mail an: hello(at)clubhaus-tegernsee.com.

Die Bar und seine Signature Drinks

Cihan Anadologlu, mehrfach ausgezeichneter Bartender, selbst Autor bekannter Bücher wie "Bar Bibel" und "Einmal mit alles: Der Döner und seine Verwandten", unterstützt das Barteam des neu eröffneten CLUBHAUS BACHMAIR WEISSACH bei der Kreation einiger Signature Drinks.
 
Watermelon Highball
Wenn der Sommer naht, und die ersten reifen Wassermelonen geerntet werden, ist es lediglich eine Frage der Zeit, bis sich die erste Melone in einem Drink wiederfindet. Die rote saftige Frucht wird gerne im Nahen Osten verzehrt, als Highball passt sie perfekt zu den Sommertagen am Tegernsee. Die frische, fruchtige Wassermelone, gepaart mit einem Hauch Rosmarin und säuerlichen Zitrusnoten, verleiht dem Drink den sommerlichen „Touch“ mit dem Verlangen nach mehr.
 
Baklava New Fashioned
Seit frühester Kindheit liebe ich Baklava, ich bin ganz verrückt nach diesen honigsüßen kleinen Plunderteilchen, die mit Pistazien gefüllt sind. Nun, als Erwachsener, habe ich genau diesen Geschmack in einen Drink gepackt. Rum und süßer Wermut harmonieren mit hausgemachtem Waldhonig-Sirup und dem berühmten Orangenblütenwasser aus Fernost. Zu aller erst bekommt die Nase beim Verzehr des Drinks die volle Bandbreite des Orangenwassers zu spüren, anschließend erfreut sich der Mund an einer Vielfalt von Aromen und schmeichelt dabei dem Gaumen mit der Süße des Honigs und der Kraft und Würzigkeit des Wermuts.  
 
Jerusalem Punch
Die Energie dieser Stadt ist unbeschreiblich, die verschiedenen Stadtteile bringen in ihrer kulturellen Vielfalt eine einzigartige Magie mit sich. Ebendiese Magie ist notwendig, um die verschiedene Aromen in einen energischen tollen Sommer Cocktail zu verwandeln. Die Kraft des Granatapfels, die Geschmeidigkeit des Grünen Tees und die Würze des Ingwers sind die Komponenten dieses Cocktails, der sich an viele Aromen des Nahen Ostens anlehnt und dennoch seinen eigenen Charakter hat. Mit der Leidenschaft für das Heilige Land läuten wir mit dem Jerusalem Punch den Sommer am Tegernsee ein.
 

Im Restaurant, das aus verschiedenen Räumen besteht und den man je nach Bedarf unterschiedlich bespielen kann, befinden sich Lederstühle von Livoni, Korbgeflecht-Stühle von TON und Barhocker von Topos Workshop. Die Tische wurden eigens für das Clubhaus entworfen, Sofas und Sitzbänke in unterschiedlichen Farben und Materialien vervollständigen das Interieur und schaffen so unterschiedliche Wohlfühloasen.

Die Wände im Clubhaus sind besonders farbenfroh gestaltet und passen sich teilweise den bunten Interieurs im Spa & Resort Bachmair Weissach an. Dabei wurden vor allem diverse Tapetenmuster prominent eingesetzt. Im sogenannten Séparée findet sich die Wassertapete von Anthology mit dem Design 112053 Metamorphic Amazonite / Apatite wieder.

Das Restaurant schmückt sich mit der Wolkendecke von Cole and Son aus der Kollektion Fornasetti Senza Tempo, das Design heißt im Original Nuvolette. Der Pavillon wird von der Bootstapete beherrscht. Diese stammt vom bekannten britischen Hersteller Little Greene, Design Zingara.
 
Einen ganz besonderen Stellenwert nimmt das Leuchten Arrangement ein. Unterschiedliche Stimmungen und Atmosphären lassen sich damit bespielen. Namhafte Beleuchtungskörper von Honore Deco, Tom Dixon mit seiner Stone IP44, Heart of Art von Art Deco Tiffany Arata, Noray IP65 von Faro Barcelona, Mawa Fassungen, in Messing poliert. Außerdem die Deckeneinbauleuchte von Delta Light Pion, die Vintageleuchten als Sonderanfertigung von Thomas Möller.
 
Auch die Bäder wurden einem Rundum-Restyling unterzogen: Besonders stechen die grünen Fliesen von Equipe Artisan hervor, die dem Bereich eine gewisse Mystik verleihen. Messing Details vervollständigen die Räumlichkeiten.