November 2025 bis Januar 2026

LUNCHMENÜ

Artischocken-Cremesuppe mit marinierten Garnelen

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 Mais-Entenbrust glasiert mit Datteln und Zimt auf Freekeh Salat und gegrillten Trauben

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 Safran Malabi Pudding mit rosa Pfeffer und Pistazien

Vegetarische Alternative:

Gegrillte Kirschtomaten auf Kräuterjoghurt

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Pasta Muhammara

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Safran Malabi Pudding mit rosa Pfeffer und Pistazien

59,00 € pro Person 

MENÜ 1

(Speisen werden auf den Tisch eingestellt)

Mezze: Hummus, Labneh, Baba Ganouch, Pita

Büffelmozzarella mit Feigen, Pinienkernen und Red Zaatar

Gewürzlachs, Rotkrautsalat, Datteln, Joghurt

Hauptgang „Family Style“

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Im Ganzen gegarte Beete mit Kräuteröl

Rosa gegarter Kalbsrücken im Ducca-Mantel, Schug, Nusscrunch

Gegrilltes Seesaiblingsfilet mit Mangold und Tomate

Süßkartoffel & „Dead Sea“ Kartoffel

Gegrilltes Gemüse

Dips & Creams

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Dessert

Pistazieneis mit Buttercrumble und Darjeeling-Zwetschgen

MENÜ 2

(Speisen werden auf den Tisch eingestellt)

Mezze: Hummus, Labneh, Baba Ganouch, Pita

Burrata mit Orange

Levante Beef Tatar

Artischocke

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Rinderfilet vom Jospergrill

Aubergine mit Harissa, Salzmandeln und Tahini

Scampi in Schale

„Dead Sea“ Kartoffeln

Gegrilltes Gemüse

Dips & Creams

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Malabi, Milchcreme, Rosenblüten, Dattelsirup

PREISE:

Preis pro Person bzw. per Stück / Kilo

Menü 1 ohne Getränke 75,00 EUR/Menü 2 ohne Getränke 109,00 EUR

Das oben genannte Menü kann gerne erweitert werden:

Zwischengang

(Artischocke | Schug, Harissa, Syrische Aioli) +18,00 EUR

Sorbet (Saisonales Sorbet nach Wahl des Küchenchefs, Passionsfrucht) +4,00 EUR

Alle Sorbets können gegen Aufpreis aufgegossen werden:

+ 7,50 EUR (Prosecco Spumante)

+ 16,50 EUR (Champagner Laurent Perrier)

+ 8,50 EUR (Vodka Lion‘s)

Zusätzliche Add-Ons (auf Vorbestellung) + 6,00 EUR / Stk. Pleiade Poget Auster No2

+ 50,00 EUR / 1 kg Garnelen in der Schale

Mindestteilnehmer: 10 Personen; Preise inkl. MwSt. Änderungen vorbehalten.